食品鮮度保持劑(酒精包)

食品鮮度保持劑(酒精包,小嵩酒鮮)
1.防止食品長霉：酒精抑制微生物繁殖。
2.防止食品表面硬化，覆蓋式保持鮮度。
3.抑制海鮮類加工製品變質、變色。
4.依需求自由選擇包裝材料，降低成本。
5.使用簡單方便，清潔又安全。
6.可防止食品乾裂、保持食品柔軟。

酒精包原理：
酒精蒸氣本身具有優異之抑菌、殺菌效果，如：黴菌、大腸桿菌…等均可有效防範。
小嵩酒鮮保鮮劑(酒精包)運用先進技術，將酒精製成粉末狀，可使酒精按一定速率揮發，充滿包裝袋，並吸附於食品水分表面，而達到抑菌效果。

利用酒精蒸氣具有抑菌、殺菌效果，防止黴菌、大腸桿菌…等有害菌生長。
運用先進技術，以粉末載體吸附酒精，使酒精按一定速率揮發，覆蓋於食品表面，並滲透內部，達到保鮮效果。
取代食品添加物、防腐劑…等對人體有害物質。
酒精保鮮劑、乙醇揮散劑、乙醇氣體發生劑…等別名。

食品鮮度保持劑

酒精包的特色：適用廣泛：水分活性值<0.85之食品均可適用，而水分活性大於0.85者僅需增加用量即可。
效果全面：酒精蒸氣會滲透到食品內部，可達全面抑菌效果。
作用快速：運用具有高揮性之載體，約2小時即可達到理想酒精濃度。
安全無毒：使用「食用級酒精」製作，絕不含有毒甲醇。
保持濕潤：小嵩酒鮮不會破壞產品結構，可維持產品濕度，營養不流失。
無刺激氣味：可配合產品調整氣味，減少酒精刺激感，且完全不影響抑菌效能。

適用的對象：
於糕餅、海鮮製品最為適用，蛋糕、年糕、麻糬、海鮮製品…等。

使用方法：
1.評估食品的水分活性

2.評估酒精保鮮劑的用量

3.低透濕的包裝材料：OPP、CPP、PET…等

4.實際用量需依照產品之特性、製程環境之不同，測試評估後使用。

氧去除技術

氧去除技術

氧在空氣中約佔21％，為地球上的重要元素，對大部分生物而言，為不可或缺之物質，然而就食物保藏期間所發生之腐敗、長微、蟲害、變色、呈異味等劣化現象，氧亦扮演了重要角色，因此氧可說俱備了為生物所必需的優點與引起食品腐壞劣變的缺點。
人類對食物的保存，自古以來，無不想盡各種方法來延長其保存期限，如鹽藏、乾燥、冷凍及防腐劑、殺菌劑和抗氧化劑的添加使用，甚至於使用放射線照射等方法，但採用這些方法所獲之效果，不是銷售期限仍然有限，即是安全有問題，因此，在食品的保藏上，便以氣體置換，真空包裝、使用脫氧劑等物理的去氧方式，來達到食品保藏的目的，並維持其安全性。
包裝內氣體成分的控制
改變包裝內氣體成分，以延長食品保存期限的方法，最近在美國相當受到注目，其應用原理是利用具選擇透氧性之薄膜達到包裝內氣體的成分控制，這些透氧性薄膜具有人類肉眼所無法看見的細小網目，可有效地控制包裝內二氧化碳與氧的比例，維持內裝食品品質。
氣體置換劑的使用
近年來所開發之氣體置換劑，具有吸收氧，產生二氧化碳的作用，例如利用脫氧反應所生成的游離水分，與預先置放於包裝容器內的低分子有機酸及碳酸鈣反應，即產生二氧化碳。另外以吸附二氧化碳之合成沸石（synthetic zeolite）來脫氧，同時亦會放出二氧化碳。
脫氧割又名氧氣吸收劑（free oxygen abssorber；free oxyge remover；free oxygen scavenger及deoxidizer、disoxidant等），所謂的脫氧劑即是在密封包裝內或容器內同時置放氧氣吸收劑，以消除密封系統內之游離氧、溶存氧或滲透氧，防止食物品質及營餐成分發生變化的物質。通常食品之品質劣化，主要是由於生物和氧同特存在所引起。去除氧氧不但可防止油脂的氧化、色素的褪色、變色、褐變或褐變反應的生成、維生素的分解和香氧消失等，同時也可抑制好氣性微生物如徽菌、細菌等的繁殖。
脫氧劑的類型及性狀
脫氧劑大致可分為有機系和無機系兩大類，無論何種類型皆利用還原性物質與氧作用而氧化成氧化物質。

（編著者／賴滋漢　金安兒　柯文慶）
（摘自／食品加工學 保藏篇／富林出版）

茶葉專用脫氧劑

茶葉專用脫氧劑 (TEA)
★ 持續性長：特殊配方減緩反應速度，可延長作業時間。
★ 風味保留：為低發熱配方且不產生水氣，保持茶葉色澤及香氣。
★ 使用安全：採用多層複合紙材及特殊打孔技術，內料不外露。
★ 亦可使用於受高溫或水氣而影響風味之食品。(ex：咖啡豆)

業界唯一針對茶葉特性研發專用脫氧劑
一般或他牌的脫氧劑容易發熱產生水氣，本公司茶葉專用的脫氧劑可以緩慢發熱，不影響茶葉的風味，可將包裝內的氧氣完全消耗掉
，微生物及黴菌無法生長，且可防止久儲而發生的氧化怪味。

脫氧劑不是食品添加劑

脫氧劑又稱為游離氧吸收劑(FOA)或游離氧驅除劑(FOS)，它是一類能夠吸除氧的物質。當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時，能通過化學反應吸除容器內的游離氧及溶存於食品的氧，並生成穩定的化合物，從而防止食品氧化變質，同時利用所形成的缺氧條件也能有效地防止食品的霉變和蟲害。

脫氧劑不同於​​作為食品添加劑的抗氧化劑，它不直接加入食品中，而是在密封容器中與外界呈隔離狀態，吸除氧和防止氧化變化的。

（一）、食品脫氧劑的種類和作用機理
脫氧劑種類繁多，基本可以分為有機和無機兩大類。每一大類中又包括多種類型的脫氧劑。

1. 特製鐵粉
特製鐵粉由特殊處理的鑄鐵粉及結晶碳酸鈉、金屬鹵化物和填充劑混合組成，特製鐵粉為主要成分。粉粒徑在300μm以下，比表面積為的0.5m3·g-1以上，呈褐色粉末狀。
脫氧作用機理是特製鐵粉先與水反應，再與氧結合，最終生成穩定的氧化鐵。

（二）、食品脫氧劑的效果及影響因素
脫氧劑的效果因化學反應的溫度、水分、壓力及催化物質等因素的不同，其脫氧反應速度所需要的時間也各不相同，溫度、水分、相對濕度、脫氧劑劑量都能影響脫氧劑效果。

（三）、脫氧劑在食品貯藏中的應用
廣泛應用於食品和其他物品的貯藏，主要用於防止各種包裝加工食品的氧化變質現象、霉變。

脫氧劑為目前最安全的食品保鮮技術，脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識，僅就影響食品保鮮度的因素和各種保鮮方法而言，小嵩無氧化學(O-BUSTER)對於食品保鮮技術已獲得全世界的認可。
為保持食品在生產、儲存、運輸和銷售使用環節中的新鮮度，小嵩無氧化學(O-BUSTER)始終從有利於人類使用與環保性而發展食品保鮮技術。
食品保鮮保鮮技術即保持食品原始的形態及生物化學特性，要做到保鮮，防止食品腐敗變質，就要抑制微生物的成長，在適當的溫度和溼度下，食品中的細菌會快速繁衍成長，使食物腐壞受潮及失去食物新鮮香味與味道，要維持食物的新鮮，脫氧劑是最好的選擇。
脫氧劑的高脫氧作用，在無氧狀態（氧氣濃度低於0.1％）對真菌有顯著抑製作用 ，脫氧劑抑制了細菌的生長，如食品，還可以防止害蟲，防止油脂氧化 ，可使微生物停止繁殖，甚至死亡，達到食品保鮮的目的，並減少食品添加劑用量(防腐劑….等)。

1.保持食品新鮮度：脫氧狀況下，食品的風味、色澤及營養價值，可以完全保存，脫氧劑是食品保鮮的最佳選擇。
2.提升產品的安全：可以抑制絕大部分的微生物生長，阻止發霉及蟲卵生長。防止油脂氧化，產品不再有油耗味。
4.採用專利技術材料，可防油、防水，且中間不穿透，原料不外露、不會汙染食品。
5.脫氧劑不是食品添加劑，不直接進入接觸食品，無毒、無味、安全、 衛生。

脫氧劑 常用的反應原理有鐵粉氧化，目前大部分 脫氧劑 都是基於鐵粉氧化反應。
將 脫氧劑 放置密閉空間中，因為氧氣被消耗掉，可使容器呈現「無氧」狀態。(無氧狀態：氧氣濃度低於 0.1% 的狀況下)
空氣的主要成分是21% 的氧氣及78%的氮氣，及<1% 的其他氣體，脫氧劑 的作用是將 21% 的氧氣去除，還會剩下 78% 的氮氣，而僅使體積收縮約 1/5。
應用的產品包括糖果、乾製的海產品小吃、熟肉製品、米糕、麵食、乾酪、乾製蔬菜。

 

 

 

 

 

1.使用前，請確實參考使用說明，以免無法達到預期脫氧效果，造成食物腐敗、中毒。
2.脫氧劑內含有金屬成分，不可放入微波爐中加熱，並應在商品包裝上註明。
3.請勿使用小刀等利刃開箱，以免造成內包裝破損。
4.整袋裝的脫氧劑若與空氣接觸，會迅速產生高熱並降低原有效能，故開封後之脫氧劑應攤開放置，避免堆疊蓄熱。
5.未使用完之脫氧劑，應儘速以原包裝袋(低透氧袋)密封之，並儘量勿殘留空氣。
6.脫氧劑為一次性使用產品，重複使用將失去保鮮效果。
7.脫氧劑對於厭氧生物幾乎沒有抑制效果。

 

台灣唯一取得(US FDA)登錄許可 (脫氧劑DMF#23236)、(乾燥劑DMF#26790)，並取得官方認可文件。
FDA是美國聯邦食品藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration)的簡稱，專門負責確保藥物、食品、化妝品與醫療器材等之安全性及功效性，且嚴格地規定所有產品必須經過FDA核准之後，才能在美國上市。FDA(Food and Drug Administration)認證的內容：FDA對該產品的認證是符合美國條款及聯邦法規的真實有效文件，被FDA認證的產品可以在美國生產並在美國及世界各地自由銷售。

有檢知功能的脫氧劑，二合一智能型脫氧劑

智能型脫氧劑 (ST)

方便實用：將氧檢知劑與脫氧劑二合一，易辨識脫氧效果及包裝密封度。
★ 吸氧量大：為高效能濕式原料。
★ 安全無虞：氧檢知劑非一般粉狀檢知劑，無漏粉之疑慮。
★ 依需求可選擇線型或貼籤式 (GT)

外觀與特色：脫氧劑與指示線合而為一，脫氧劑邊緣有一條雙面可見的指示線，氧氣濃度低於0.1%以下為粉紅色，有氧時變為藍色。
適用的對象：方便肉眼辨識有氧或無氧；便於品檢人員以此目視產品封口是否完全。
使用的方法：與一般脫氧劑相同，並請避免潮濕。

 

詳解乾燥劑

乾燥劑 是一種吸濕性物質，維持乾燥（狀態乾燥）， 乾燥劑 可以吸收食品包裝裡的濕氣讓產品保持乾燥，在工業上乾燥劑被廣泛用於濕度控制與保持乾燥，乾燥劑 通常也用於運輸業保護貨物集裝箱，如可可，咖啡，各種堅果和穀物以及精密電子醫療設備....等，特別容易受到黴菌和暴露於冷凝和濕度環境下的商品，正因為如此托運人往往使用乾燥劑採取預防措施，防止因水分造成貨物的損壞，避免導致有缺陷的產品發生。
乾燥劑由於具有上述之良好濕度吸收性，廣泛為工業、家庭所使用，乾燥劑不論是食品、藥物上都有良好的防潮、去味、或是光學、電子之除濕、防鏽。

食品用的乾燥劑通常分為以下幾種:

1.環保礦物乾燥劑
由天然礦物土資源加工製成之灰褐色圓粒，環保可自然分解。
完全無毒，可放心與食品接觸。

2.矽膠乾燥劑
由精細化工製成之高比表面積二氧化矽透明顆粒珠，化學抵抗能力特優。
在不同濕度下有不同吸濕能力，尤其適合高濕度場合。
目前唯一符合美國FDA標準可與食品、藥品直接接觸之乾燥劑。
另有含鈷(藍/紅)、不含鈷(橘/綠)等變色指示型乾燥劑可選用。

◎矽膠性安定，不易與其它化學產品起化學作用，溫度的變化也不 容易影響矽膠的吸濕能力。
◎矽膠的最大吸濕能力約為相對濕度的 ±45﹪，使用過的矽膠仍可烘乾後重複使用。

適用的對象：電子產業、醫學藥品業、工業、貨櫃。

3.火山岩乾燥劑
又稱蒙脫石乾燥劑，由天然土礦製作之紫紅色破碎顆粒，同樣具有環保特性。
功能廣泛，可用於動態吸濕、靜態減濕、脫臭、防潮。
完全無毒，可放心與食品接觸。

4.生石灰乾燥劑
◎CaO係分子量為56.08之白色物質，於封閉中加熱，逐漸耗盡二氧化碳製成。
◎生石灰吸濕率弱，但吸濕力強且吸收快速為其最大特性。
◎具強鹼性、腐蝕性，因此不適用於金屬產品。
◎因其特性如此，遇水即產生高熱，不慎誤食，易灼傷食道，是其缺點。
適用的對象：海苔類食品業、工業。

※小嵩無氧化學獨家開發"安全性生石灰乾燥劑"

性能效率

乾燥劑效率的措施之一是水可儲存的比例（ 或百分比）
在乾燥劑，相對於大眾的乾燥劑 。
另一項措施是被乾燥的空氣或其他液體殘留的相對濕度。
任何乾燥劑的性能隨溫度和相對濕度和絕對濕度 。
乾燥劑的性能在一定程度上，可以精確地描述，
但最常見的乾燥劑最適合特定情況下使用，有多少，
以及以何種形式，測試和實踐經驗的基礎上，最終選擇 。

彩色飽和度指標指示矽膠
通常包括一些排序的濕度指示乾燥劑，通過顏色的變化顯示，
乾燥劑的水飽和度。一個常用的指標是氯化鈷（CoCl 2）無水氯化鈷是藍色的。
當它與債券兩個水分子（CoCl 2 •2H 2 O ），它變成紫色。
在粉紅色的hexaaquacobalt（二）氯複雜的進一步水化
結果[ CO（H 2 O ） 6] Cl 2等。

傳統生石灰乾燥劑爆炸!

 乾燥劑遇水「炸」瞎山西男學生　塑膠瓶100秒也噴飛

大陸中心／綜合報導

山西太原一名男學生隨手將零食的乾燥劑放進杯子裡，沒想到杯子忽然爆炸，導致他雙眼幾近失明。有記者實驗發現，在遇水的情況下，乾燥劑在100秒後就能將一個塑膠瓶炸飛。

太原市第六十三中學校初三學生劉安華，原本是一個陽光男孩，但遭遇乾燥劑爆炸事件後，他的人生完全改寫。據報導，事發於2011年，當時老師正在檢查學生帶書的情形，忽然聽到巨響，發現劉安華額頭出血，滿臉石灰，趕緊將他送到校醫室。

校醫瞭解到是乾燥劑爆炸後，根據包裝袋上提示「倘若誤食，入口入眼，請先以清水沖洗」，指示同學帶著劉安華到洗手間沖洗眼睛，再火速將他送到山西省眼科醫院。經醫生診斷，劉安華「雙眼眼表堿燒傷」，雖然醫生盡全力搶救，但他的視力還是受到了影響，左眼視力變為0.3，右眼則基本上失明。

校方調查肇事原因，發現劉安華下課後購買了海苔作為小吃消遣，上課時隨手把乾燥劑放進保溫杯，沒過多久就發生爆炸。

劉安華的父親詢問相關人員才知道，乾燥劑成分主要是氧化鈣，也就是生石灰，遇水發熱，周圍空氣就會膨脹，在一定空間內可能引爆。從事發至今，他一直奔走疾呼，希望引起廠家的重視，改進食品乾燥劑的安全。

《法制晚報》記者走訪多家超市，發現乾燥劑在休閒食品中非常普遍。為了試驗乾燥劑遇水究竟有多大爆炸威力，記者將4包乾燥劑放入空的礦泉水瓶中，再倒300毫升的水，擰緊瓶蓋。

據報導，雖然隔著水瓶，但記者還是明顯感受到水溫升高，過了30秒，水溫竄到40度，再過20秒，瓶內開始充斥白色熱氣，瓶壁也凝聚大量水珠。隨著氣體逐漸膨脹，瓶子發出「嗶啵」的聲響，瓶身開始變形，原本平整的瓶子底部慢慢變圓，瓶子隨即傾倒，平躺在了地上。

100秒時，瓶子底端突然向外凸起，形成了一個球形的鼓包，隨後鼓包發生爆裂，一條長長的白色氣柱從裂縫中噴發。與此同時，堆積在瓶底的部分乾燥劑碎塊也一同被噴了出來。水瓶在地上不停打轉，四周傳來乾燥劑碎塊掉落在地上的聲音。

北京匯文中學的化學老師戴梅接受《法制晚報》訪問時說，氧化矽乾燥劑相對安全，但由於氧化鈣製作更為容易且成本低廉，因此目前市場上食品乾燥劑絕大部分都是以氧化鈣為原料。

原文網址: 乾燥劑遇水「炸」瞎山西男學生　塑膠瓶100秒也噴飛 | ETtoday新奇新聞 | ETtoday 新聞雲 http://www.ettoday.net/news/20131203/303414.htm#ixzz39V1rqzGn 
Follow us: @ETtodaynet on Twitter | ETtoday on Facebook

乾燥劑包材介紹

玻璃紙
透明材質，用於變色矽膠乾燥劑可方便觀察，但須打孔。

 

不透明OPP
又稱 N 紙，本身不透氣需打孔，抗張強度好。

 

高強度纖維紙
透氣性好、耐磨、撕不破、抗粉塵、強度高、印刷清晰。

 

強化不織布
新一代專利材質，高強度、撕不破、不漏粉，高安全性。

 

不織布
本身透氣，可防粉塵。

 

杜邦泰維克 TYVEK
高密度透氣纖維，防塵佳抗靜電，電子產品最佳選擇。

 

※未列入之規格為客訂品。  ※乾燥劑用量、適用包材等技術資料，歡迎洽詢。

小嵩矽膠乾燥劑

小嵩 矽膠乾燥劑 台灣唯一符合美國FDA認證(乾燥劑DMF#26790)，並取得合法官方文件。

矽膠乾燥劑

矽膠乾燥劑 由天然二氧化矽精製成，分子運動力強大，除濕力強防潮性佳，可維護保障產品品質，用途廣泛不變質的特點，不與食品、電子產業、醫學藥品起作用，完全無毒可與食品、藥品直接接觸。
矽膠乾燥劑 其內容物與包材PET、泰維克(符合MIL-D-3464美國軍用標準)、不織布，皆符合先進國家規定，為具有保證、可信賴的，能與食品、藥品直接接觸的乾燥劑。

本產品主成分為非晶型二氧化矽，無毒無害，吸濕後不會膨脹，仍然可以保持乾燥狀態，矽膠乾燥劑 裡通常會添加藍色濕度指示劑(藍珠)，藍珠吸濕後會變成粉紅色，方便判別。
矽膠乾燥劑 是工業產業最常用使用的乾燥劑類型，矽膠乾燥劑 分子安定性好、吸濕容量大、矽膠乾燥劑 吸濕力強，無毒、無腐蝕性。

產品性能：
1.由高比表面積二氧化矽加工製成之半透明圓球顆粒，屬純物理吸附。
2.吸濕性能優越。
3.功能廣泛，可用於動態吸濕、靜態減濕、防潮。
4.完全無毒，可放心與食品接觸。
5.除強鹼與氫氟酸外，不與任何化學品反應。

靜態吸附能力：
48hr @25℃-20%RH：≧12%
48hr @25℃-50%RH：≧27%
48hr @25℃-90%RH：≧36%

使用方法：
1.依一般乾燥劑使用方法投入產品包裝中即可。
2.軟性包裝袋應選用水氣透過率低的材質。
3.包裝需確實密封。
4.乾燥劑在乾燥的狀態下，指示劑會成藍色(藍珠)；若受潮則呈粉紅色，有此情形請勿使用。

適用對象：
電子產業、醫學藥品業、防潮箱、精密儀器、食品、樂器、文物保存、高架地板。

環保礦物乾燥劑

環保礦物乾燥劑,被國外稱為『綠色環保產品』，是矽膠乾燥劑和生石灰乾燥劑的升級換代產品，與傳統乾燥劑相比，該乾燥劑採用天然環保型礦物為吸濕本體，經特殊精密工藝製成。吸濕力強大，可保護各式產品如機械設備、罐裝物品及鋼製產品免於氧化鏽蝕，以及保護食品、電子、醫學藥品，免受污染、受潮。耐候性強用途廣泛，不變質的特點，不與食品、電子產業、醫學藥品起作用，環保礦物乾燥劑,完全無毒可與食品、藥品直接接觸。

產品簡介：
1.本產品為天然礦物成分，無毒無害，誤食請服用大量開水。
2. 由天然膨潤土資源加工製成之灰褐色圓粒，環保可自然分解。
3. 吸濕性能優越，特別適合低濕度場合使用。
4. 功能廣泛，可用於動態吸濕、靜態減濕、脫臭、防潮。
5. 完全無毒，可放心與食品接觸。

產品規格：
1. 外觀尺寸：直徑2~4mm 之灰褐色圓粒
2. 堆積密度：770~930 g/L
3. 磨耗率：≦0.4%
4. 抗壓強度：≧20N/粒
5. 乾燥失重：≦2.5% (180 度)
6. 腐蝕性：無
7. RoHS：符合 (保證無六大重金屬及多溴聯苯物質)

靜態吸附能力：
48hr @25℃-20%RH：≧12%
48hr @25℃-50%RH：≧25%
48hr @25℃-90%RH：≧45%

主要成分：
1. 由天然膨潤土經過提取、造粒、烘乾等物理方法，製成之純天然礦物乾燥劑。

環保礦物乾燥劑

環保礦物乾燥劑
耐候性強用途廣泛，不變質的特點，不與食品、電子產業、醫學藥品起作用，完全無毒可與食品、藥品直接接觸，食品、光學儀器、電子產業、醫學藥品業、工業、樂器、文物保存、貨櫃。

使用方法：
1. 依一般乾燥劑使用方法投入產品包裝中即可。
2. 軟性包裝袋應選用水氣透過率低的材質。
3. 包裝需確實密封。

保存方法：
1. 未開封的乾燥劑，請置於陰涼乾燥處儲存。
2. 已開封過的乾燥劑，可用原包裝袋密封暫存，但應儘快使用完畢。
3. 若要長期存放，應置於密封鐵桶中。

常見問題：
1. 不慎誤食對身體有無影響？
答：沒有影響，本乾燥劑由天然礦物製成，無毒性，若誤食可自然排出。
2. 用過的乾燥劑應如何處理？
答：請投入一般垃圾丟棄即可，本品無毒無害，焚化或掩埋均不會造成環境汙染。

保冷劑的用途?

保冷劑簡介：
本產品使用方便，置於冷凍庫中凝固後即可使用，可大幅延長低溫、保冷時間，使產品保持清涼低溫。

★ 原理：一般冰塊因融化後的液態水會加速冰塊融解，而保冷劑內的原料具有結凍後不易融化、熱容量大的特性，而具有優良保冷性能，可使保冷效果延長 2~3 倍以上。
★ 效能優異：可大幅延長保冷時間，使食品保持低溫、清涼口感。
★ 安全無毒：小嵩保冷劑使用過濾水製作，不發霉、無異味，使用安全性高。
★ 使用方便：冷凍凝固後即可使用，不需另外加水、套袋….等麻煩動作。
★ 重複使用：只要保冷劑沒有破裂、滲透，均可再冷凍重複使用。
★ 用途廣泛：除食品保冷用途以外，亦可當作冰枕、冰敷….等用途。
★ 注意事項：請避免碰撞、擠壓保冷劑，以免造成滲漏。

常見問題：
1.不慎誤食保冷劑對身體有無影響？
答：本公司保冷劑經過台灣SGS六大重金屬(RoHS檢驗)，安全無毒，少量誤食並無任何影響，但若有不適症狀仍請儘速就醫。

2.保冷劑可維持低溫時間多久？
答：正常情況下可使保冷效果延長2~3倍以上。
若保存環境為夏日溫度(30℃以上)可延長低溫1~2倍時間。
使用保溫容器(保麗龍盒)則可維持更長時間，約3~4倍以上。

3.保冷劑常應用於那些產品上？
冰淇淋蛋糕、乳酪蛋糕、大福、泡芙、巧克力、生魚片……等。
也可用在冰敷、冰枕、母乳保存及運輸(搭配保麗龍盒使用)

脫氧劑技術發展

脫氧劑又稱為游離氧吸收劑(FOA)或游離氧驅除劑(FOS)，它是一類能夠吸除氧的物質。當脫氧劑隨食品密封在同一包裝容器中時，能通過化學反應吸除容器內的游離氧及溶存於食品的氧，並生成穩定的化合物，從而防止食品氧化變質，同時利用所形成的缺氧條件也能有效地防止食品的霉變和蟲害。

脫氧劑不同於​​作為食品添加劑的抗氧化劑，它不直接加入食品中，而是在密封容器中與外界呈隔離狀態，吸除氧和防止氧化變化的。

（一）、食品脫氧劑的種類和作用機理
脫氧劑種類繁多，基本可以分為有機和無機兩大類。每一大類中又包括多種類型的脫氧劑。

1. 特製鐵粉
特製鐵粉由特殊處理的鑄鐵粉及結晶碳酸鈉、金屬鹵化物和填充劑混合組成，特製鐵粉為主要成分。粉粒徑在300μm以下，比表面積為的0.5m3·g-1以上，呈褐色粉末狀。
脫氧作用機理是特製鐵粉先與水反應，再與氧結合，最終生成穩定的氧化鐵。

（二）、食品脫氧劑的效果及影響因素
脫氧劑的效果因化學反應的溫度、水分、壓力及催化物質等因素的不同，其脫氧反應速度所需要的時間也各不相同，溫度、水分、相對濕度、脫氧劑劑量都能影響脫氧劑效果。

（三）、脫氧劑在食品貯藏中的應用
廣泛應用於食品和其他物品的貯藏，主要用於防止各種包裝加工食品的氧化變質現象、霉變。

脫氧劑為目前最安全的食品保鮮技術，脫氧劑的發明涵蓋著眾多學科的知識，僅就影響食品保鮮度的因素和各種保鮮方法而言，小嵩無氧化學(O-BUSTER)對於食品保鮮技術已獲得全世界的認可。
為保持食品在生產、儲存、運輸和銷售使用環節中的新鮮度，小嵩無氧化學(O-BUSTER)始終從有利於人類使用與環保性而發展食品保鮮技術。
食品保鮮保鮮技術即保持食品原始的形態及生物化學特性，要做到保鮮，防止食品腐敗變質，就要抑制微生物的成長，在適當的溫度和溼度下，食品中的細菌會快速繁衍成長，使食物腐壞受潮及失去食物新鮮香味與味道，要維持食物的新鮮，脫氧劑是最好的選擇。
脫氧劑的高脫氧作用，在無氧狀態（氧氣濃度低於0.1％）對真菌有顯著抑製作用 ，脫氧劑抑制了細菌的生長，如食品，還可以防止害蟲，防止油脂氧化 ，可使微生物停止繁殖，甚至死亡，達到食品保鮮的目的，並減少食品添加劑用量(防腐劑….等)。

1.保持食品新鮮度：脫氧狀況下，食品的風味、色澤及營養價值，可以完全保存，脫氧劑是食品保鮮的最佳選擇。
2.提升產品的安全：可以抑制絕大部分的微生物生長，阻止發霉及蟲卵生長。防止油脂氧化，產品不再有油耗味。
4.採用專利技術材料，可防油、防水，且中間不穿透，原料不外露、不會汙染食品。
5.脫氧劑不是食品添加劑，不直接進入接觸食品，無毒、無味、安全、 衛生。

脫氧劑 常用的反應原理有鐵粉氧化，目前大部分 脫氧劑 都是基於鐵粉氧化反應。
將 脫氧劑 放置密閉空間中，因為氧氣被消耗掉，可使容器呈現「無氧」狀態。(無氧狀態：氧氣濃度低於 0.1% 的狀況下)
空氣的主要成分是21% 的氧氣及78%的氮氣，及<1% 的其他氣體，脫氧劑 的作用是將 21% 的氧氣去除，還會剩下 78% 的氮氣，而僅使體積收縮約 1/5。
應用的產品包括糖果、乾製的海產品小吃、熟肉製品、米糕、麵食、乾酪、乾製蔬菜。

 

 

 

 

 

1.使用前，請確實參考使用說明，以免無法達到預期脫氧效果，造成食物腐敗、中毒。
2.脫氧劑內含有金屬成分，不可放入微波爐中加熱，並應在商品包裝上註明。
3.請勿使用小刀等利刃開箱，以免造成內包裝破損。
4.整袋裝的脫氧劑若與空氣接觸，會迅速產生高熱並降低原有效能，故開封後之脫氧劑應攤開放置，避免堆疊蓄熱。
5.未使用完之脫氧劑，應儘速以原包裝袋(低透氧袋)密封之，並儘量勿殘留空氣。
6.脫氧劑為一次性使用產品，重複使用將失去保鮮效果。
7.脫氧劑對於厭氧生物幾乎沒有抑制效果。

 

台灣唯一取得(US FDA)登錄許可 (脫氧劑DMF#23236)、(乾燥劑DMF#26790)，並取得官方認可文件。
FDA是美國聯邦食品藥物管理局(U.S. Food and Drug Administration)的簡稱，專門負責確保藥物、食品、化妝品與醫療器材等之安全性及功效性，且嚴格地規定所有產品必須經過FDA核准之後，才能在美國上市。FDA(Food and Drug Administration)認證的內容：FDA對該產品的認證是符合美國條款及聯邦法規的真實有效文件，被FDA認證的產品可以在美國生產並在美國及世界各地自由銷售。